Ajran – jogurtový nápoj
K přípravě potřebujete:
- 500 g – bílého jogurtu
- 250 ml – vody
- sůl, může být i pepř, případně trochu prolisovaného česneku
Postup:
Jogurt s vodou důkladně rozšleháme kvedlačkou anebo ve šlehači. Podáváme ve sklenici dobře vychlazený. V Bulharsku se servíruje ke každému – i masitému – jídlu, což může být pro někoho trochu nezvyklé.
Je to snad nejlepší nápoj v horkém létě.