Ajran – jogurtový nápoj

K přípravě potřebujete:

  • 500 g – bílého jogurtu
  • 250 ml – vody
  • sůl, může být i pepř, případně trochu prolisovaného česneku

Postup:

Jogurt s vodou důkladně rozšleháme kvedlačkou anebo ve šlehači. Podáváme ve sklenici dobře vychlazený. V Bulharsku se servíruje ke každému – i masitému – jídlu, což může být pro někoho trochu nezvyklé.

Je to snad nejlepší nápoj v horkém létě.